Teelexikon
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| Begriff | Definition |
| Magnesium | Das Mineral ist an vielen Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt, ebenso hat es einen westenlichen Einfluss auf die Muskulatur (wirkt Muskelkrämpfen entgegen). Ähnlich wie beim Kalzium ist Magnesuim ein wichtiger Knochenbaustein und es senkt sogar den Blutdruck. Ist der Körper unter Anspannung verbraucht er mehr Magnesium, deshalb gilt es auch als absolutes ´Entspannungs` Mineral. |
| Malty Autor: Teeredaktion Huber | (engl. malzig) eine Geschmacksrichtung beim schwarzen Tee. |
| Marco Polo Autor: Huber | Er stammte aus Venedig der Weltreisende Marco Polo. Nach seiner Chinareise im 13. Jahrhundert berichtete er von dem dortigen Tee. |
| Massai Autor: Teeredaktion Huber | Eine andere Bezeichnung für den Rotbuschtee (Rooiboshtee). |
| Matcha Autor: Teeredaktion | Das ist der Tee der bei der Tee-Zeremonie mit einem Bambus-Besen in einer Matcha-Schale schaumig gerührt wird. Einer der teuersten und erlesensten Tees, auch Schattentee genannt. Schattentee nennt man Tees die einige Wochen vor der Ernte mit Bambusmatten abgedeckt und beschattet werden. Dadurch könenn die Teeblätter ihre Inhaltsstoffe besser konservieren und sind aromatischer. Er hat viele Vitamine (A,D) und Karotin. |
| Mate Autor: Teeredaktion | Auch genannt der ´Trank der Götter` ist ein hervorragender Lieferant des aufputschenden Koffeins und dabei wesentlich verträglicher als Kaffee. Neben Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen, wirkt dieser Tee wie ein ´Zaubertrank` gegen körperliche und geistige Ermüdung, Hitze und Hunger. Das Koffein ist anregend und soll ausserdem den Fettstoffwechsel aktivieren (Achtung - der Sommer kommt!) und ebenso leicht harntreibend wirken. |
| Medium grown Autor: Teeredaktion Huber | So bezeichnet man Tee der in Lagen von 650 bis 1300 Meter über dem Meeresspiegel wächst. |
| Melange | Holländisch für Mischung. |
| Mincing Lane | Zu dieser Zeit kam der Tee fast ausschließlich aus China. Die enge und einst unbekannte Gasse in London wurde 1834 Schauplatz der ersten Tee-Auktion, der berühmteste Handelsplatz für die damals heißbegehrte Ware. Die weite Strecke vom Pazifik bis an die Küste Englands wurde zur Rennstrecke für die Kapitäne (das Tea Race). Die Crew kämpften auf dem langen Weg um die Ehre, das erstes Schiff mit der neuen Tee-Ernte zu sein, welches in der Mincing Lane anlieferte. Die ´Cutty Sark` gehörte zu den schnellsten Segelschiffen auf den Weltmeeren, denn durch ihre lange, sehr schlanke Form war sie besonders schnittig und wendig. Diese Schiffe nannte man Teeclipper. Allein ihre Schnelligkeit lies sie mit den aufkommenden Dampfschiffen konkurrieren. Am 29. Juni 1874 war die Cutty Sark das einzige Segelschiff unter 13 Dampfschiffen, dessen neu eingetroffene Fracht von ´New Season´s Teas` sogar in der Zeitung angekündigt wurde. |
| Monsun Autor: Teeredaktion Huber | Die Teeplantagenbesitzer in Asien sind dem berüchtigtem warmen Regen auf Gedeih und Verderben ausgesetzt. Wann er fällt, wie viele Wasserfluten er mit sich bringt und wo er niedergeht kann man nicht vorhersagen. Der Verlustrisiko ist riesig. |
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